亚洲区欧美中文字幕久久-亚洲区精品-亚洲区激情区图片小说区-亚洲区第一页-亚洲情乱-亚洲情se

您好!歡迎訪問廣東泓盛餐飲管理有限公司網站!
泓盛動態Hong sheng dynamics
聯系我們Contact us
廣東泓盛餐飲管理有限公司
地 址:廣東省東莞市高埗鎮
              高埗創興北路25號
電 話:0769-26626785
聯系人:13560865198 李先生
網 址:m.destpact.com
惠州飯堂承包如何鑒別蔬菜的新鮮度?

信息來源于:互聯網 發布于:2023-03-30

蔬菜越新鮮越好。惠州飯堂承包的新鮮蔬菜不但色澤鮮艷,味嫩爽口,而且營養價值高。但是,蔬菜從采收到達消費者手里,整個流通過程中保存不當,蔬菜中所含的維生素會氧化,尤其是維生素C會不斷受到損失而降低;鮮菜在陽光下暴曬,所含的脂溶性維生素也會找到破壞;惠州飯堂承包的鮮菜存放在高溫、干燥、通風的地方,水分蒸發會使重量減輕,也會使細胞膨壓降低而發生蔫萎,進而喪失鮮嫩的品質,同時會增強蔬菜中水解酶的活性,是所含的淀粉、果膠質等破壞了正常的代謝而不耐儲存等等。俗話說:蔬菜“早上鮮,中午蔫,晚上端”,是有一定道理的。
下面是惠州飯堂承包常見蔬菜新鮮度的鑒別方法:
1 洋蔥。以色澤鮮明,外表光滑,無損傷和病蟲害,頸部小、未發芽。手捏堅實的為佳。如已發芽,則中間多已腐爛,務必注意。
2 芹菜。色澤鮮綠活潔白,葉莖充實、脆嫩,大小整齊,不帶黃葉、老梗,葉莖表面光滑,無銹斑、污染、蟲傷、蚜蟲,不抽薹的為佳。
3 韭菜。葉肉肥厚,葉綠深艷、有光澤,不帶爛葉黃葉、干尖、紫根、泥土,無斑點,中心不抽薹的為佳。用手抓韭菜根抖一抖,葉子發飄的是新鮮貨,葉子飄不起來的是陳貨;齊頭的是新貨,吐舌頭的是陳貨。
4 卷心菜。菜球(葉球)堅實,外部葉子色澤新鮮,葉質脆嫩,無銹斑、蟲傷、爛葉的為佳。
5 花菜。花球一均勻一致,色澤雪白或乳白,頭部堅實,花柱細,質新鮮,肉質脆嫩,無污染斑、蟲傷。機械傷的為佳。花球松散,色澤變黃,甚至發黑、濕潤活枯萎的,則質次味差。
6 萵苣(萵筍)。食用部位是肥大的嫩莖,其嫩葉也克食用。以形粗短、不彎曲,光澤好、表面無銹色,整修潔凈,上部葉片不超過五六片,葉片新鮮不慌、不爛、不抽薹,基部不帶毛根,皮薄,質脆,水分充足,不蔫萎的為佳。
7 茭白(茭瓜)。除去外衣殼,以茭肉肥大,新鮮柔嫩,肉色潔白,帶甜味的為佳。茭肉中有黑點、變黑或空心的,食用價值大大降低;茭肉發青、變黃是品質粗老的表現。
8 茄子。形狀有圓、長、矮茄3種,但應以果形均勻周正,皮色鮮艷,色澤清新,水分飽滿,茄蒂挺拔,皮薄,子少,肉厚,細嫩無裂口及銹皮的為佳。
9 辣椒。分甜椒和辣椒兩類。一般來說果形圓筒形和鈍圓錐形的辣味小,彎曲長角形、細長又尖頭的辣味大、以大小均勻,果品堅實,肉厚質輕,脆嫩新鮮,不裂口,無蟲咬。斑點、搭葉,不爛,不軟,不凍的為佳。
10 黃瓜。通常以色澤綠而有光澤,瓜條直、粗細均勻,質地堅硬,頂花帶刺、掛白霜的為佳,且是新摘的鮮瓜。瓜鮮青綠有縱棱的是嫩瓜;黃色和近似黃色的為老瓜;長得過熟的瓜,身肥肚壯,瓜子粒多,涼拌食用口感差;瓜條肚大。尖頭。細脖的,是發育不良的畸形黃瓜。
網站首頁 - 關于泓盛 - 業務范圍 - 企業優勢 - 合作伙伴 - 榮譽證書- 泓盛菜譜- 泓盛動態 - 在線留言 - 聯系我們
廣東泓盛餐飲管理有限公司 版權所有 © Copyright 2017 [Bmap] [Gmap] 訪問量: 百度統計粵ICP備17045926號
*本站相關網頁素材及相關資源均來源互聯網,如有侵權請速告知,我們將會在24小時內刪除* 技術支持: [網站管理]
相關搜索:東莞膳食公司|工廠飯堂承包|東莞飯堂承包|惠州飯堂承包|飯堂承包|食堂承包|蔬菜配送|膳食公司
主站蜘蛛池模板: 日韩精品免费一区二区三区 | 韩国v欧美v亚洲v日本v | 国产成人av性色在线影院 | 久久久久久国产精品免费 | 一级做a爰片毛片 | 国产精品女上位在线观看 | 在线播放 亚洲 | 在线观看你懂得 | 日本手机看片 | www.免费视频 | 在线观看你懂的网站 | 97在线视频观看 | 青草草视频在线观看 | 国产精品永久免费自在线观看 | www视频在线观看免费 | 中文字幕在线视频免费 | 免费色网址| 欧美 韩国 精品 另类 综合 | 亚洲大尺度在线观看 | 日日干夜夜操 | 亚洲免费在线视频播放 | 国产成人免费在线视频 | 日本免费视屏 | 福利片在线看 | 美女动作一级毛片 | 成人黄18免费视频 | 老妇女人一级毛片 | 手机在线黄色网址 | 日本黄视频在线播放 | 性视频网站在线 | 香蕉影视在线观看播放 | 九九黄色网 | 国产在线视频自拍 | 免费播放欧美一级特黄 | 精品免费久久久久久久 | 成人毛片在线观看 | 亚洲毛片在线看 | 日本xx免费看视频mm | 欧美淫| 亚洲高清免费 | 欧美国产免费 |